Vem ger kostråd i Sverige?

Uppdaterad: okt 14

Det är många som ger kostråd i Sverige men det är inte alltid tydligt vad skillnaden är mellan de olika utbildningarna inom kost. Därför har jag skapat listan nedan för de som jobbar inom kost/nutrition och de som oftast ger kostrådgivning. Listan är främst fokuserat på själva utbildningarna. Listan är fördelad i två, den första är universitetsutbildningar och den andra är utbildningar som inte utförs på universitet. Hoppas det här hjälper för de som undrar skillnaden och för dig som undrar vem du ska vända dig till när du söker någon som kan hjälpa dig med din kost! Eftersom kosten påverkar din hälsa, inte bara nu men kan förebygga eller öka risker för hälsoproblem så är det bra och veta vem du söker hjälp hos.

UNIVERSITETSUTBILDNINGAR


Näringsfysiolog/Nutritionist: treårig univeristetsutbildning som har en naturvetenskaplig grund och under utbildningen behandlas ämnen utifrån såväl molekylära och medicinska som epidemiologiska och folkhälsovetenskapliga aspekter. Behörigheter krävs för att man ska kunna söka sig till programmet. En näringsfysiolog kan människans fysiologi och biokemi, samt har kunskaper om kemin bakom livsmedel och näringsämnen. Näringsfysiologer utreder och förklarar sambandet mellan kost och hälsa, både utifrån hur det fungerar på cellnivå och vilken betydelse det har för folkhälsan. I utbildningen läser man bland annat biokemi, cell- och molekylärbiologi, human- och näringsfysiologi, livsmedelskemi- och livsmedelslära, klinisk nutrition, folkhälsonutrition, nutritionstoxikologi och nutritionsepidemiologi. Många jobbar med forskning och utbildning inom universitet och högskola eller inom livsmedels- och läkemedelsbranschen. Det finns cirka 400 näringsfysiologer i Sverige och en näringsfysiolog kan också kallas för ”nutritionist”. Information taget från: Saco, Sveriges Akademiker: https://www.saco.se/studieval/yrken-a-o/nutritionist/, Karoliska Institutet: https://utbildning.ki.se/student/programoversikt-8, Stockholms universitet: https://www.su.se/sok-kurser-och-program/nnutk-1.411714


Nutritionist: egentligen är nutritionist samma sak som näringsfysiolog i Sverige, dock finns det väldigt många som kallas sig för ”nutritionister” som inte har utbildningen ovan eftersom att det inte finns något regelverk kring vem som får kallas sig för ”nutritionist”. Så egentligen kan vem som helst kalla sig för nutritionist. Mitt tips är att alltid dubbelkolla om personen har en universitetsutbildning inom nutrition, där får du ditt svar om personen är en utbildad nutritionist/näringsfysiolog eller ej.


Legitimerad dietist: treårig samhällsvetenskaplig universitetsutbildning med inriktning kostvetenskap, dietetik och klinisk nutrition (till skillnad från näringsfysiologens utbildning som är inom naturvetenskap). Dietistutbildningen ger en yrkesexamen eller en kandidatexamen i kostvetenskap. Efter utbildningen kan du söka om legitimation hos Socialstyrelsen, vilket är ett krav om man som dietist vill jobba inom hälso- och sjukvården. Dietister ger råd till människor som behöver förändra sin kosthållning och hur de givna rekommendationerna ska omsättas i praktiken. Dietister är en del av vårdteamet och arbetar med kostbehandling av individer i alla åldrar och olika hälsotillstånd. De förebygger, utreder och behandlar tillstånd och symtom relaterade till individens matvanor, näringsintag, sjukdom och hälsa. Ämnen som ingår i utbildningen är näringslära och fysiologi, kommunikation, psykologi och samtalsmetodik. Information taget från: Saco, Sveriges Akademiker: https://www.saco.se/studieval/yrken-a-o/dietist/


Kostvetare/kostekonom: treårig universitetsutbildning och leder till en kandidatexamen. Många kostvetare/kostekonom leder arbetet i restauranger och störkök. De har en bred kompetens inom kost, ekonomi och ledarskap. De arbetar med allt ifrån att planera mat och måltider till att utvecklad nya livsmedel. De kan vara anställda som kostchefer med ansvar för storkök eller som livsmedelsinspektörer i kommuner och landsting. Andra jobbar i provkök eller med marknadsföring, förebyggande hälsovård eller utbildning. Information taget från: Saco, Sveriges Akademiker: https://www.saco.se/studieval/yrken-a-o/kostvetarekostekonom/


ÖVRIGA UTBILDNINGAR - EJ UNIVERSITET


Kostterapeut/Näringsterapeut: det krävs inga behörigheter för att bli antagen till utbildningen och det är inte en universitetsutbildning. Man får ett diplom när man har gjort klart utbildningen som man får stå för privat och kostar ungefär 78 000 kr. Utbildningen går till stora delar att läsa på distans. I kurserna inkluderas näringsfysiologi, klinisk nutrition, hälsosam matlagning i praktik och teori. Man inkluderar individuella rekommendationer angående kosthållning och kosttillskott. Information taget från: Nordiskt Näringscenter: https://naringscenter.se/kost-och-naringsterapeut/


Kostrådgivare/hälsocoach: Vem som helst får kalla sig detta och antigen har man ingen utbildning alls eller från några timmar till dagar/veckor. En del är online och en del i person. De utbildningarna som man utför står man för privat. Många personliga tränare brukar kalla sig för kostrådgivare.


Allt annat: allting utöver detta så finns det inte någon tydlig bild av vad som har inkluderats i utbildningen och i detta är om ens personen har en utbildning för att det finns väldigt många som inte har någon utbildning alls eller har tagit enstaka kurser/deltagit på kostföreläsningar.



94 visningar

SENASTE INLÄGGEN

MISSA INTE NYHETSBREVET!

COPYRIGHT© 2018 GAYANE NUTRITION AB